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Monte Amiata, le insalate di campo
Isbn versione Epub: 978-88-6433-120-1
Genere: Cucina-Ricette
Autore: G. Bonelli, A. De Bellis, G. Nanni
Editore: Sienalibri.it - Edizioni effigi
Pagine: 68
Anno: 2010
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Descrizione:
Andare per insalate di campo spontanee o frutti selvatici, oggi, è prerogativa di pochi e, per lo più, di persone anziane, che non hanno mai perso il rapporto con l’ambiente naturale.
Nella storia dell’uomo, ancor prima che egli imparasse a mettere a coltura le terre di madre natura, la raccolta dei prodotti spontanei ha sicuramente rappresentato, una delle attività di sopravvivenza più ataviche ed immediate. Questo è un Manuale di riconoscimento per la raccolta delle piante commestibili e aromatiche. Zona campione è l’Amiata, un territorio intatto e di grande varietà botanica.
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