La Cucina Maremmana in cattedra

I sapori di un tempo stanno scomparendo? L’identità gastronomica maremmana rischia di perdersi nel flusso della nouvelle cuisine? Puntuale ecco “ La cucina maremmana in cattedra”. Una fortnata e produttiva collaborazione tra ragazzi e insegnanti dell’Istituto Professionale di Stato Einaudi di Grosseto. L’obiettivo dell’opera è quello di fornire un gustoso affresco dei tempi andati. Vengono proposte numerose ricette con una intelligente attenzione anche ai valori nutrizionali. Insomma antichi sapori e moderni saperi.