Aggiungi un piatto a tavola
Italia Baldi Labanca, Ennio Graziani (Sienalibri.it - Edizioni effigi)
Questo eBook, che offre tante gustose ricette, è la ristampa di un'opera che ha visto la luce oltre trent’anni fa riprodotta integralmente, perché la sua attualità torna più che mai utile alla ricerca gastronomica.
Lingua: Italiano
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Aper conditur, cinghiale saporito
Fiorenzo Corsali (Sienalibri.it - Edizioni effigi)
Nei boschi più profondi di Maremma vaga quell’animale, mitico e sfuggente che è il cinghiale. Ma quando ce lo servono nelle tavole toscane l’aggressività si scioglie in un gusto inconfondibile.
Lingua: Italiano
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Castagne in tavola
Fiora Bonelli, Cinzia Bardelli (Sienalibri.it - Edizioni effigi)
Le migliori ricette con le castagne della tradizione toscana. Più di 60 ricette tra dolci, primi e secondi piatti.
Lingua: Italiano
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Cioccolato in Cattedra
Istituto Professionale di Stato Luigi Einaudi, Grosseto - Indirizzo Grafico (Sienalibri.it - Edizioni effigi)
Il cioccolato è necessario per migliorare la nostra vita! Ecco un po' di storia e molte ricette da provare leccandosi i baffi.
Lingua: Italiano
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Il castagno, elogio del cibo umile
Alberto Bonelli (Sienalibri.it - Edizioni effigi)
Il castagno e i suoi frutti nella tradizione gastronomica della Toscana meridionale, negli usi e costumi, nelle tradizioni popolari.
Lingua: Italiano
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Isola del Giglio, antiche ricette
Ricette d'Italia (Sienalibri.it - Edizioni effigi)
È per ricordare le nostre donne che la Pro Loco dell'Isola del Giglio ha pensato di realizzare una testimonianza storica attraverso la riscoperta delle antiche ricette dell'isola.
Lingua: Italiano
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La Cucina Maremmana in cattedra
Istituto Professionale di Stato L. Einaudi - Grosseto (Sienalibri.it - Edizioni effigi)
A lezione di cucina tradizionale. La Maremma rivela i segreti della sua tavola in un percorso che, da didattico diventa professionale.
Lingua: Italiano
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Monte Amiata, le insalate di campo
G. Bonelli, A. De Bellis, G. Nanni (Sienalibri.it - Edizioni effigi)
Manuale di riconoscimento per la raccolta delle piante commestibili e aromatiche. Zona campione è l’Amiata, un territorio intatto e di grande varietà botanica.
Lingua: Italiano
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Pan di legno e vin di nuvoli
Gustavo Delvino (Sienalibri.it - Edizioni effigi)
Un percorso all’interno delle case di una Toscana minore: i segreti della cucina delle nonne, rivelati da un racconto scorrevole e divertente che ripresenta una tradizione che va scomparendo.
Lingua: Italiano
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Questioni di Gusto
Paola Zannoner, a cura di (Sienalibri.it - Edizioni effigi)
Un viaggio letterario in Maremma, che regala i sapori e le atmosfere di una terra ricca e generosa. Cinque autori si cimentano nel confronto con un’antica tradizione enogastronomica.
Lingua: Italiano
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