Le ricette per la gioia, da Madre Terra per nutrire corpo e spirito
Claudia Enrico (Verdechiaro Edizioni)
Le Ricette per la gioia offre un duplice ricettario per poter esplorare più profondamente il rapporto tra cibo e nutrimento. Include 110 ricette di cucina: semplici, genuine e veloci da eseguire. Un valido supporto per chi vuole mangiare sano ed ha poco tempo per prepararsi il cibo.
Lingua: Italiano
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Monte Amiata, le insalate di campo
G. Bonelli, A. De Bellis, G. Nanni (Sienalibri.it - Edizioni effigi)
Manuale di riconoscimento per la raccolta delle piante commestibili e aromatiche. Zona campione è l’Amiata, un territorio intatto e di grande varietà botanica.
Lingua: Italiano
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Pan di legno e vin di nuvoli
Gustavo Delvino (Sienalibri.it - Edizioni effigi)
Un percorso all’interno delle case di una Toscana minore: i segreti della cucina delle nonne, rivelati da un racconto scorrevole e divertente che ripresenta una tradizione che va scomparendo.
Lingua: Italiano
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Questioni di Gusto
Paola Zannoner, a cura di (Sienalibri.it - Edizioni effigi)
Un viaggio letterario in Maremma, che regala i sapori e le atmosfere di una terra ricca e generosa. Cinque autori si cimentano nel confronto con un’antica tradizione enogastronomica.
Lingua: Italiano
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Ricette badenghe in tutte le salse
Giuseppe Sani (Sienalibri.it - Edizioni effigi)
Le ricette della tradizione di Abbadia San Salvatore tradotte in lingue diverse, potranno così entrare nelle abitudini alimentari di culture differenti.
Lingua: Italiano
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Ricette in Cattedra
a cura di Giuseppe Villani (Sienalibri.it - Edizioni effigi)
L’esperienza di un insegnante dell’Indirizzo alberghiero del Professionale Einaudi di Grosseto. Un manuale facile, di ricette e curiosità, dove scuola e mestiere si incontrano.
Lingua: Italiano
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Siena. Le ricettine
Emanuele Fabbri, Giudi Veltroni (Sienalibri.it - Edizioni effigi)
Dai fogli sparsi di una nonna senese, ecco riemergere appunti e note sulla cucina tradizionale della città del Palio. Semplici, gustose e facili.
Lingua: Italiano
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Tutto il BUONO di SIENA - gli Oli
a cura di Lorenzo Benocci (Simonelli Editore - Primamedia Editore)
L’olio extravergine d'oliva di Siena e non solo. In questo volume si possono conoscere i disciplinari delle due Dop, Chianti classico e Terre di Siena, e dell'Igp Olio toscano ma anche scoprire tutti i segreti per una perfetta conservazione dell’oro verde...
Lingua: Italiano
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Tutto il BUONO di SIENA - i Dolci
a cura di Susanna Danisi (Simonelli Editore - Primamedia Editore)
Di forma ovale e con un sapore e profumo molto dolci, tipico della pasta di mandorle. Sono i ricciarelli e a Siena questi piccoli biscotti, riconosciuti Igp dall’Ue, sono sinonimo di feste natalizie insieme al panforte e ad altre produzioni tradizionali...
Lingua: Italiano
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Tutto il BUONO di SIENA - le Carni
a cura di Elisa Manieri (Simonelli Editore - Primamedia Editore)
La bistecca di Chianina e il prosciutto di cinta senese; il tipico capocollo e la soppressata di maiale. Le carni delle terre di Siena sono conosciute ed apprezzate e qui finalmente sono riunite in un unico volume...
Lingua: Italiano
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